飲食店開業成功者インタビュー VOL.５「No Code」飲食オーナーシェフが ...
月に10～13回、ディナーのみ営業スタイル NY星付きフレンチレストランでのスー・シェフの…
飲食店開業者インタビューvol.43「ジャパニーズイタリアン ai’s」チーム ...
まさにコロナ渦、2021年3月7日に恵比寿にオープンした、「ジャパニーズイタリアンai’s…
飲食店開業者インタビュー VOL.40「酒肴 CHISOちそ」下田 政隆さん
長年の夢であった独立で、地元に貢献できる喜び 東急田園都市線「駒沢大学駅」駒沢公園口から徒…
注目新店舗インタビューvol. 25「食堂 サビーズ」昔ながらの洋食店メニュー ...
京急蒲田駅の西口商店街通りから一本中に入った場所に、おいしそうな看板を店頭に置く「食堂サビ…
注目新店舗インタビューvol. 24「ホルモン酒場55 京急蒲田店」酒場という ...
2022年8月10日、京急蒲田駅西口から徒歩3分の新築ビルの1Fに「ホルモン酒場55 京急…
「飲めない自分のままでいい」お酒の楽しみ方に多様性を。〜SUMADORI-BA ...
こんにちは、ライターのはるまきもえです。 みなさんは「スマートドリンキング」…
人気レストラングループ スぺシャルインタビュー Brianza Group「B ...
タッチパネルオーダーシステムの導入は、未来へ向けたチャレンジ 都内で、カジュアルイタリアン…
注目新店舗インタビューvol. 22「タイ料理 バーンラック」本場タイの味をそ ...
2022年3月10日、東急東横線「綱島」駅からほど近く、ビルの2Fにオープンしたのが、「タ…
飲食店開業者インタビュー VOL.39「KARASUMIYA」「肉割烹 門」遠藤功一さん
コロナ禍で気づいた飲食店への愛情 東武東上線「大山」から程近く、ビルの１階と地下の物件2つ…
注目新店舗インタビューvol.18「神楽坂 囲炉裏 肉よろず」国内の肉業界を盛り上げたい！
神楽坂の街に、炉端炭焼きのお店が誕生しました。名前は「神楽坂 囲炉裏 肉よろず」。コロナ禍…
飲食店開業者インタビュー VOL.38「別亭 BETTEI」鈴木大揮さん
現場ならではの楽しさや充実感を味わいたい 「西荻窪」駅南口から続く商店街「にしおぎ南銀座会…
飲食店開業者インタビュー VOL.37「焼肉ホルモン康」矢次康治さん
焼肉経験10年を経て、念願の焼肉ホルモン店を開業 小岩の商店街ロードを抜けて、徒歩4分の場…
飲食店開業者インタビュー VOL.36「ラーメン豚嵐」小原英明さん
周りの目は気にしない、自分のための独立 都営三田線「蓮根」駅から徒歩２分の場所に2021年…
注目新店舗インタビューvol.17「RiTO」コロナ禍を期に「帰ってくる街」で ...
2021年11月6日、目白駅から徒歩2分ほどの好立地にオープンした日本酒×和食×自然派ワイ…
注目新店舗インタビューvol.16「鉄板お好み焼き 肉玉 蒲田本店」コロナの影 ...
2021年10月29日プレオープン、11月5日にグランドオープンを迎えた「鉄板お好み焼き …
注目新店舗インタビューvol.15「めんちカツ製作所」コロナ禍に新天地での挑戦
めんちカツラッパーの「いが嵐倉庫」（中目黒）の姉妹店として、蒲田駅から徒歩4分ほど、商店街…
飲食店開業者インタビュー VOL.35「和食 えごし」江越敏明さん
土地勘のない、新小岩でのゼロからの挑戦 新小岩駅の南口から商店街を抜けた場所に2021年7…
飲食店開業成功者インタビュー VOL.４「ふれんち御膳Mono-bis」オーナ ...
2010年に表参道にフレンチレストラン「Monolith（モノリス）」をオープンした、石井…
飲食店開業者インタビュー VOL.34「おでん 煮込みのお店 お煮かい」加藤宣明さん
中野の街に住み、中野で務め、中野で独立 中野駅の商店街ロードから、少し路地を入った2階にオ…
飲食店開業成功者インタビュー VOL.３ 「やきとん豪 阿佐ヶ谷店」 田倉豪運 ...
2021年4月15日に阿佐ヶ谷駅のメイン通りから少しはいった路地にオープンした「やきとん豪…
飲食店開業者インタビュー VOL.33「江戸前天麩羅 天堂」 松浦 栄治さん／ ...
東京メトロ「町屋」駅から徒歩１分、2021年2月25日にオープンしたのは、「江戸前天麩羅 …
注目新店舗インタビューvol.12「MELON LAB.（メロンラボ）東大宮西 ...
2021年2月13日に東大宮駅近くにオープンした「MELONLAB（メロンラボ）」。 &n…
飲食店開業者インタビュー VOL.32「ニンカフェ」 長谷川寧子さん／北京でオ ...
今回ご紹介する、カフェオーナーの長谷川寧子さんは、バイタリティ溢れる異色の経歴の持ち主。三…
飲食店開業者インタビュー VOL.31「とんかつ専門店 がんばり亭」 野間正一 ...
戸越公園駅前の再開発ビル工事の目の前にオープンしたのは、「とんかつ専門店 がんばり亭」。オ…
注目新店舗インタビューvol.10「BAS Kitchen」スパイシーなアジア ...
2020年12月中旬、伊勢佐木町にオープンした「BAS Kitchen」は、インドやネパー…
飲食店開業者インタビュー VOL.30「Taste Labo.」 上田浩貴さん ...
2020年12月1日、小竹向原駅から徒歩8分の住宅街にオープンした「Taste Labo….
注目新店舗インタビューvol.9「あなたの町の厨房屋さん 名物コロッケ コック ...
2020年12月11日に東急多摩川線・鵜の木駅の目の前にオープンした『あなたの町の厨房屋さ…
注目新店舗インタビューvol.8 赤身肉と赤ワインをカジュアルに楽しめる「re ...
2020年11月8日、蒲田エリアにオープンした『red』。 開業の経緯やお店のことを、オー…
注目新店舗インタビューvol.7「唐揚げダイニング 武蔵」唐揚げが好きすぎてオープン！
2020年10月12日に錦糸町にオープンしたのは、「唐揚げダイニング 武蔵」。BAR業態を…
注目新店舗インタビューvol.6「鳥豊」創業大正元年の老舗が移転オープン 伝統 ...
「浅草橋」から徒歩3分の場所に2020年11月9日に移転オープンしたのは、柳橋で大正元年か…
注目新店舗インタビューvol.5「HOTSANDCAFE Forest」カリふ ...
2020年9月2日、ハイセンスなカフェやアパレルショップが軒を連ねる東京・代官山に、ホット…
飲食店開業者インタビュー VOL.29 「キューバサンド＆デリ AHINAMA ...
上野駅から徒歩2分、閑静な裏路地にオープンした、キューバサンド専門店。 グランドオープンは…
飲食店開業者インタビュー VOL.28 「GREEDY FOX BURGER」 ...
2020年8月25日に、王子にオープンした「GREEDY FOX BURGER」は、オーナ…
注目新店舗インタビュー VOL.4「有明亭」豊富なボードゲームとスパイスカレー ...
―こんにちは。本日はよろしくお願いします。まずは野口さん、大井さんお二人の関係性と『有明亭…
飲食店開業者インタビュー VOL.27 「しみ亭」 千野善博さん／ カウンター ...
2019年7月10日にオープンした、居酒屋「しみ亭」のオーナー、千野 善博さん。 大型店舗…
「緊急事態宣言」受けても、休業しない個店の奮闘！-新型コロナウイルス緊急企画-
2018年8月１日オープンで、ニュースにも登場した「シシニイク」の高橋祐介さん。 新型コロ…
飲食店開業者インタビュー VOL.26 「バブバル」 青山和樹さん／ 自分のル ...
2018年12月19日に根津にオープンした、ベトナム料理と日本料理の新しい出会いをテーマに…
注目新店舗インタビュー VOL.3「STEAK HOUSE TRUMP」ジュー ...
昨今コスパの良さがウリのステーキ店が続々とオープンし、これまでよりも気軽にステーキを楽しめ…
飲食店開業者インタビュー VOL.25 「肉バルBRACERIA MICHEL ...
地元の方に愛されることがポイント 十条の駅から徒歩5分、2019年10月28日にオープンし…
飲食店開業者インタビュー VOL.24 「Sherry.」佐藤純也さん
昼と夜、ふたつの営業スタイルを持つ 世田谷通り沿い、三軒茶屋から徒歩11分の場所に2019…
![RESTA[レスタ]では飲食店の独立開業・出店に役立つ情報を発信しています](https://inuki-ichiba.jp/resta/wp-content/themes/resta/img/header_logo.png){kind=logo}
