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個性的な個人店の魅力を「未来に残すビジネス化」でFC事業につなげる

フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸　連載第七十一弾東京レストランツファ…
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台湾在住の日本大好きな２人の台湾人が、東京にはまだない本格的な「熱炒」と呼ばれ ...

■一風変わった台湾居酒屋「熱炒」（ルーチャオ）って何？「熱炒」（ルーチャオ）は、台湾の炒…
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１社の業態メインで展開していた「かんなん丸」が業態の多様化で再生を進める

フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸　連載第七十弾さいたま市に本拠を置く…
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渋谷複合施設SHIBUYA AXSH内にオープンした「Spice Theate ...

今回は、2024年7月に誕生した渋谷複合施設「SHIBUYA AXSH」の１Fに入っている…
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ノロウイルス流行の季節　嘔吐物の正しい処理方法を知って感染を防ごう

ノロウイルスにかかった来店客が店内で吐いてしまった場合、すぐに正しい対処をしなければなりま…
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酒類提供者（飲食店）も罰則の対象に　忘年会・新年会シーズンに気をつけたい自転車の飲酒運転

2024年11月から新しい道路交通法が施行され、自転車の酒気帯び運転が新たに罰則対象となり…
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吉祥寺のいわゆる東急裏エリア、激戦区と言われる西二条通りに2024年12月1日 ...

「sinensis」は、オーナー小野氏が代表を務めるFamily Restaurant i…
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「外食産業を憧れる職業に」をミッションに「週休2日」と「働き方改革」を進める

フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸　連載第六十九弾 2017年以来、東京…
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2024年11月20 日（水）、渋谷桜丘に「焚火家 hanare」がグランドオープン！

オープンから12月末まで「仙台牛祭り」開催。ご来店のグループ毎に仙台牛をプレゼント。 &n…
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「寿司ト焼きもんにのやはなれ」2024年11月8日(金)オープン！〈オープ ...

■新宿で大人気の本格和食酒場「おでんトさかなにのや」の姉妹店が誕生！株式会社一家ホール…

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