飲食店営業許可の取得完全ガイド｜条件・手順・費用などを解説
飲食店を開業する上で、営業許可の取得は必須です。この記事では、飲食店営業許可の全体像をわか…
食品衛生責任者のまとめ｜資格を取得する方法や食品衛生管理者の違い、講習会の内容などを解説
飲食店を開業するためには、食品衛生責任者を置かなければなりません。この記事では、食品衛生責…
蛇口からお酒が出てくる「テルマエ」が、いまZ世代に人気絶頂の秘訣とは
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第八十二弾 いま「Ｚ世代に人気の…
ラーメン店開業者のための“人材確保”ガイド｜女性従業員が活躍できる仕組みと省力 ...
ラーメン店を開業しようと考える人にとって、「スタッフ採用」は最初に直面する大きな壁です。外…
銚子丸が「ギネス世界記録」を目標にした狙いと認定されことの意義とは
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第八十一弾 すしチェーンの飲食業…
飲食店営業許可の種類とは？必要書類や申請方法と合わせて解説
レストランや食堂、居酒屋などの開業、食品の製造または小分けなどの際には飲食店営業許可が欠か…
食品衛生責任者の養成と実務の違いとは？講義の内容や取得までの流れについても解説
食品衛生責任者には、養成と実務の2種類が存在します。しかし、両者の違いを正確に把握している…
相次ぐサイバー攻撃 飲食店にはどんな影響を与える？忘年会への対策は？
企業へのサイバー攻撃のニュースが連日報じられています。最近ではアサヒグループホールディング…
「赤坂四川飯店グループ」三代目代表が語る、ファミリーが培ってきた「お客本位」を ...
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第八十弾 「陳建一」という名前を…
次世代の“鮨時間”をカジュアルに味わう─「SUSHI AGORA」（学芸大学） ...
飲食関係の知人が何名も感想をつぶやいていたことから、気になっていた寿司店「SUSHI AG…
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