飲食店開業者インタビュー VOL.16 「東京串焼倶楽部」 大脇 達夫 さん ...
2018年10月23日、石神井公園駅からほど近くにオープンしたのが、焼鳥メーカーが母体のお…
飲食店開業者インタビュー VOL.15 「食ックダイニング 酒日。」 早川 哲 ...
2018年7月2日、千葉県船橋市にオープンしたのが「食ックダイニング 酒日。」 読み方は、…
飲食店開業者インタビュー VOL.14 定食屋 神田本店 杉山 直也 さん 「 ...
2018年10月12日、神田にオープンした、その名も「定食屋」にインタビュー。 こんなにも…
飲食店開業者インタビュー VOL.13麵酒処 ゆきかげ 板本 卓也さん カウ ...
今回取材にお邪魔したのは、独立から2年目で2店舗目をオープンした根津「麵酒処 ゆきかげ」。…
飲食店開業者インタビュー VOL.12焼き鳥 喜実どり 石竹 弘道さん 賑やか ...
オープンは、2017年5月15日。浅草駅から徒歩15分ほどの閑静な場所に今回の取材店舗「焼…
飲食店開業者インタビュー VOL.11 パティスリー レリアン 松島 啓介さん ...
JR中央線、西荻窪駅から徒歩3分の場所に、「パティスリー レリアン」がオープンしたのは、2…
飲食店開業者インタビュー VOL.10 韓国家庭料理・居酒屋俊ちゃん 朴 洪俊 ...
オープンは2018年6月22日ですが、鍵を受け取ったのが、6月1日とのこと。 奇跡のスピー…
飲食店開業者インタビュー VOL.９ マイキッチン ケーシー・ナレスさん 念願 ...
ネパール出身のケーシー・ナレスさん。日本に来てすでに12年。初めの9年間は新宿歌舞伎町の屋…
飲食店開業者インタビュー VOL.８ BOUTARY 菊地慧さん フランスでの ...
キャビア専門店という冠をもった、フランス発のフレンチレストランが2018年7月12日、赤坂…
飲食店開業者インタビュー VOL.７ カーピーパーラー 杉山薫さん 「買い物代 ...
オープン日は2018年5月28日、都立大学から徒歩7分の場所にオープンした「カーピーパーラ…
