【こだわりを粗利に換える！コトバの武器辞典】値上げ時代の伝え方 ～感情の動きを入れよ～
「原材料費が上って大変です」「メニューの値段を上げたいけれど、お客さまが離れてしまわないか…
人気レストラングループ スぺシャルインタビュー「KNOCK CUCINA BU ...
六本木本店が10周年！2022春、六本木ヒルズに移転 2012年に「気の合う仲間と気軽にワ…
デジタル社会だからこそ【生身の心】が武器になる！7つのコツ
キャッシュレス化、配膳ロボットの導入、タブレット注文など飲食店でもデジタル化がどんどん進ん…
良い店の定義とは 「商品」「接客」「雰囲気」のバランスを取る
接客コンサルタント井崎 正吾が語るこれからの飲食店サービス VOL.6 業態…
売上急回復！予算１１０円で出来る売り場のしかけ ー非接触でも注文を増やす！カンタンな方法ー
コロナで、お客さまとコミュニケーションを取りづらくなっていませんか？なるべく接客のタイミン…
コロナ禍における2021年の総括～2022年の新たなスタートに向けて ―コロナ ...
接客コンサルタント井崎 正吾が語るこれからの飲食店サービス VOL.5 皆さ…
『店名で惹きつける！飲食店の名前の付け方あれこれ』開業前にチェック！飲食店の販促vol.3
さて、お店をオープンするにあたり、お店のコンセプトもさることながら、やはり一番大切なものは…
顧客満足を高める接客に効果的な「担当制」～お客様から呼ばれることを前提としない ...
接客コンサルタント井崎 正吾が語るこれからの飲食店サービス VOL.4 今回…
今年の忘年会は「オプション」で伸ばす！2つのお客さま心理と提案のコツ
今年の忘年会シーズンに期待していますでしょうか？ 2020年はかなり寂しい1…
オープン後の接客の柔軟性について ～店都合ではなく、お客様の要望にできる限り応える～
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