今年の忘年会は「オプション」で伸ばす！2つのお客さま心理と提案のコツ
今年の忘年会シーズンに期待していますでしょうか？ 2020年はかなり寂しい1…
オープン後の接客の柔軟性について ～店都合ではなく、お客様の要望にできる限り応える～
接客コンサルタント井崎 正吾が語るこれからの飲食店サービス VOL.3 今回…
相次ぐSNS悪用の「バイトテロ」や従業員のトラブル、防ぐ方法はあるのか？
店内の施設や食材を悪用した写真をアルバイトがSNSに投稿し炎上する、それが店の評判にも影響…
もう「美味しい」だけでは集客できない。コロナ開けに先手を取る価値の作り方。
コロナが落ち着いても「以前の日常・以前の売上に戻る」ことは、考え難いですよね？お客さまの行…
『お店のアイデンティティを表現したメニューブックを作成する』開業前にチェック！ ...
飲食店で欠かせないツールの一つがメニューブック（メニュー表）です。最近は選択肢が増えている…
勤務時間の計算方法、残業させるための条件… 多くの飲食店経営者が誤解している労務管理の基本
休憩時間、本当に正しく取らせていますか？ 飲食店経営において社員やパート・アルバイトは欠か…
『リーフレット、フライヤー、ショップカードなど販促物を作成する』開業前にチェッ ...
レストランの集客、販促の手段として何が思いつきますか？ ・雑誌やグルメサイト…
令和の時代だからこそ、開業前に準備しておくこと 接客コンサルタント井崎 正吾が ...
接客コンサルタント井崎 正吾が語るこれからの飲食店サービス VOL.2 人材…
多くの飲食店が頼りにしている雇用調整助成金～飲食店が陥りがちな雇用調整助成金に ...
新型コロナウイルスの影響で苦境が続く飲食店。従業員を守る方法や飲食店が取るべき対策などにつ…
苦境においても売上を伸ばす飲食店の共通点～コロナ禍で飲食店が生き残るためにすべきこと～
新型コロナウイルスの影響に終わりが見えない。特に飲食店は時短営業や酒類提供などについて多く…
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