コロナ禍における経営判断を聞く―飲食経営者の見る、今後の世界―第一回
2020年、未曾有の事態が世界を襲った。もちろん外食産業は大打撃を受けている。多くの経営者…
「RF1（アール・エフ・ワン）」の新業態店舗「RF1 SALAD MEAL（サ ...
モバイルオーダープラットフォーム「O:der（オーダー）」を手掛ける株式会社 Showca…
「非効率」な接客サービスを充実させるためのCK兼の会員制居酒屋
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第十八弾 新宿ドミナント「絶好調」の効率化作戦…
「利益をつくる」セントラルキッチンで各店の仕込みを効率化
コロナ禍前からの外販戦略・瓶詰めミートソースが営業を支える
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第十七弾 アフターコロナの生産性対策 後編 &…
居酒屋が運営する4時間30分営業の「かき氷専門店」
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第十七弾 アフターコロナの生産性対策 前編 &…
APカンパニーが行う、弁当事業とECに結び付けた新サービス展開
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第十六弾 アフターコロナのキーワードは「ファン…
ワンダーテーブルが整えた「テイクアウト・デリバリー」のスピード
イートイン休止、ECサイト開始。アフターコロナに向けた和音人の決意
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第十五弾 アフター・コロナの活路 後編 &nb…
三軒茶屋でドミナント。新しい外食文化を醸成する和音人
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第十五弾 アフター・コロナの活路 前編 &nb…
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