居抜き物件での内装工事のポイントは?工事方法や注意点を解説
飲食店開業を目指す際に、必ず考えなければならないのが内装工事です。良い居抜き物件が見つかっ…
~言葉を肴に~「ワンカップ大吟醸180ml瓶詰(志村けんの言葉ラベル)」 2月 ...
大関株式会社(社長:長部訓子/兵庫県西宮市)は、多くの名言を残された志村けんさんの言葉をラ…
【こだわりを粗利に換える!コトバの武器辞典】同じメニューなのに“ちょっと高級そ ...
あなたがお客さまとして飲食店に行ったとします。2つの料理名を聞いて、それぞれ「値段はいくら…
2021年6月完全義務化! 飲食店が今取り組むべきHACCP(ハサップ)とは?
2020年6月1日から改正食品衛生法が適用され、今年(2021年)6月には完全義務化となる…
飲食店開業者インタビュー VOL.30「Taste Labo.」 上田浩貴さん ...
2020年12月1日、小竹向原駅から徒歩8分の住宅街にオープンした「Taste Labo….
苦境を乗り越える店づくり。「有事」の飲食店経営を考える。
2020年、誰も予測しなかったコロナショックにより、かつてない打撃を受けた外食産業。202…
ロボット&スタッフで成り立つ「焼肉きんぐ」のテーブルバイキング
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第二十九弾 コロナ禍の飲食業界で焼肉店は堅調 …
“一人焼肉”「焼肉ライク」が挑戦した新規顧客開拓への工夫