吉祥寺に高級食材「鴨ガラ」を贅沢に使った濃厚鶏清湯スープの『らぁ麺 さわ田』が ...
株式会社B級グルメ研究所（東京都武蔵野市：代表取締役社長 坂本憲史）は、2021年3月19…
飲食店開業者インタビュー VOL.32「ニンカフェ」 長谷川寧子さん／北京でオ ...
今回ご紹介する、カフェオーナーの長谷川寧子さんは、バイタリティ溢れる異色の経歴の持ち主。三…
従業員5名以下の小規模飲食店が活用できる持続化補助金について 前編
持続化補助金は、今回ご紹介する『一般型』と『コロナ特別対応型』の2種類がありましたが、すで…
スリランカ人との交流から生まれたスパイスカレーの人気店へ
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第二十五弾 コロナ禍による新しい転換 後編 &…
大正元年創業の「中島大祥堂」が大丸東京店1階に、2021年3月17日(水)にオープン
株式会社 中島大祥堂(本社：大阪府八尾市、代表取締役：中島 慎介)は、「中島大祥堂」ブラン…
居酒屋から業態から食事メインに切り替えて大成功
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第二十五弾 コロナ禍による新しい転換 前編 &…
フィナンシェ食パンが大人気の「hotel koe bakery」からピスタチオ ...
株式会社ストライプインターナショナルの「koe（コエ）」が展開する「hote…
待ち時間がファン作り時間に変わる？ ミニミニ新聞のススメ
コロナ禍の今、お一人さまで来店するお客さまが増えていますでしょうか？またグループで来店され…
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