「赤坂四川飯店グループ」三代目代表が語る、ファミリーが培ってきた「お客本位」を ...
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第八十弾 「陳建一」という名前を…
次世代の“鮨時間”をカジュアルに味わう─「SUSHI AGORA」（学芸大学） ...
飲食関係の知人が何名も感想をつぶやいていたことから、気になっていた寿司店「SUSHI AG…
飲食店営業許可は更新が必要？基本的な更新の流れや注意点について解説
飲食店営業許可は、飲食店の経営において必要な許可のひとつです。この記事では、飲食店営業許可…
飲食店がイベント出店する際に食品衛生責任者は必要？許可や手続きなども解説
飲食店がイベントに出店すると知名度が向上するほか、売上の向上にも効果があります。この記事で…
飲食店倒産は過去最高を更新、最低賃金1500円で「休廃業検討」も多数 経営維持 ...
飲食店の倒産件数が過去最高を更新し続けています。近年の食材や光熱費の高騰が大きな原因ですが…
「製造業」と「飲食業」を同時に営む経営者の、未来型飲食業のバランス感覚
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第七十九弾 川崎駅近く、仲見世通…
飲食店営業許可の取得条件とは？申請手順やよくある質問について解説
飲食店が営業を始める場合、事前に営業許可を得る必要があります。ただし、許可を得るためにはい…
食品衛生責任者とは？取得するメリットや方法について解説
食品を提供する事業者に対し、配置が義務付けられている資格に「食品衛生責任者」があります。資…
ラーメン店に麺類製造業許可は必要か？基準や飲食店営業許可との関係を解説
現状、食品に関する営業許可は、いくつもあり複雑な制度になっています。ラーメン店を開業する場…
日本の広範囲に大被害の想定 南海トラフ地震への備え、飲食店では何が必要？
日本で比較的直近に起きると推定されている大災害が「南海トラフ地震」です。 静…
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