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日本の広範囲に大被害の想定 南海トラフ地震への備え、飲食店では何が必要？
日本で比較的直近に起きると推定されている大災害が「南海トラフ地震」です。 静…
代々木上原で29年続く名店「笹吟」を事業承継して「二代目店主」が誕生
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第七十八弾 右が㈱代々木上原、代…
中野で飲食店を開業「文化とともに新しい潮流が生まれていく街！」中野駅編Part2
調査日2025年4月19日 出店するならこの街だ！注目エリアをレスタ編集部が歩いて紹介 v…
飲食店営業許可証の必要書類と取得の流れ｜記入のコツや更新方法などを解説
飲食店開業は、保健所から営業許可証を取得する必要があります。許可申請には多くの書類が必要で…
食品衛生責任者と食品衛生管理者の違い｜資格要件やメリット・注意点を解説
食品衛生責任者と食品衛生管理者は、どちらも食品の衛生管理を徹底するために必要な資格です。飲…
もろみ醤油から、醤油を作るパフォーマンスが新鮮！地域にこだわる「熟成魚場 福井 ...
東京日本橋タワーの地下1階にある、「熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店」は、日本橋駅直結と…
「首都直下地震」に対する備えは何が必要？ 外国人観光客への対処についても確認しよう
南海トラフ地震に並んで、今後起きる可能性が高いとされているのが首都直下地震です。首都機能へ…
物語コーポレーションが都心に進出、業態合体で圧倒的な目的来店をつくる
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第七十七弾 株式会社物語コーポレ…
食品衛生責任者は更新しなければならない？資格の概要や取得の方法について解説
飲食店の経営をするにあたって、さまざまな資格や許可を得る必要がありますが、そのうちの1つが…
飲食店営業許可証を取得するには？資格や手続き・流れ・必要書類などの方法を解説
飲食店の開業に興味があっても、どのような手続きが必要であるかを知らない人もいるでしょう。こ…
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