バーという空間を楽しむということ -今話題の「モクテル」って何？ 後編-
〈後編〉代々木上原 「No.」／池袋 「HANABAR」 こんにちは、ライタ…
老舗うなぎ屋の挑戦！「大塚うなぎ宮川」から、うなぎの出汁が染みわたるラーメン「 ...
明治40年創業のうなぎ専門店「大塚うなぎ宮川」を営む株式会社宮川(所在地：東京都豊島区、代…
良い店の定義とは 「商品」「接客」「雰囲気」のバランスを取る
接客コンサルタント井崎 正吾が語るこれからの飲食店サービス VOL.6 業態…
突然の地震 ～備えと発生時に飲食店が取るべき行動～ まとめ
最近、日本各地で地震が頻発しています。いつどこで発生するかわからないだけでなく、南海トラフ…
飲食店の事業計画書の書き方 テンプレートの入手方法や作成のポイントなども解説
事業計画書とは会社設立や開業の際、資金を確保するために作成する文書です。事業内容や収支計画…
飲食店の利益率の目安は？計算方法や利益率を上げる8つのポイントも解説
飲食店を経営するにあたって、利益をどれほど上げられるかは重要なポイントです。ただし、安定し…
キッチンカーで需要発掘、『note』連載で読者コミュニティを育てる
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第三十六弾 予約が困難な『肉山』の挑戦 後編 …
「まん延防止等重点措置」来月6日まで延長 36都道府県に適用拡大
2月13日が期限になっていた東京など13都県のまん延防止等重点措置について、政府は3月6日…
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