浅草橋で愛された自家製パストラミサンドの専門店「THE GOOD VIBES」が、芝浦に移転！

■本場究極の味、自家製パストラミ

浅草橋で愛された“自家製パストラミサンド”の専門店「THE GOOD VIBES」が芝浦に移転し、新たにオープンしました。かつて浅草橋でオープンしたこの店は、「普通に最高に美味しい」をコンセプトに、NYの有名レストランでの経験のある、The Burnの米澤文雄シェフが、日本で出会ったことのなかったNYを代表するソウルフードの一品を極めたお店を開こうとプロデュースし誕生。その後、おいしさの魅了された多くの方に本当に愛されてきたお店です。閉店の噂を聞いて残念に思った皆様、ご安心ください。これからは新天地「芝浦」で、再び絶品パストラミサンドを食べることができるのです。
自家製パストラミは、肉の豪快な厚み、ホロっとした柔らかさ、深い味わいが自慢の一品。牛バラ肉を4日間じっくりと塩漬けし、柔らかくなるまで加熱、さらにスモークし6日間かけて仕上げています。ここでしか味わえない本場究極の味を、ぜひご堪能ください。

THE-GOOD-VIBES熟成肉メンチカツサンド

■Menu
自家製・手仕込みパストラミサンド　1,450円（税別）
熟成肉メンチカツサンド　　　　　　1,350円（税別）
エスプレッソBBQ ポークサンド　　1,100円（税別）
玄米クランチチキンサンド　 1,000円（税別）
クラシックピュアバーガー　1,300円（税別）
プレートランチ　1,000円（税別）

米澤文雄シェフ

Chef’s Profile

米澤文雄
高校卒業後、恵比寿イタリアンレストランで4年間修業。2002年に単身でNYへ渡り、三ツ星レストラン「Jean-Georges」本店で日本人初のスー・シェフに抜擢。帰国後は日本国内の名店で総料理長を務める。「Jean-Georges」の日本進出を機に、レストランのシェフ・ド・キュイジーヌ（料理長）に就任。2018年夏、The Burn料理長就任。

店舗概要

店名Sandwich joint THE GOOD VIBES
住所東京都港区海岸3－13－12 バウハウス芝浦１F
アクセスJR山手線田町駅徒歩11分ゆりかもめ芝浦ふ頭駅徒歩6分首都高速羽田線芝浦出口1分
TEL03-6811-5639
HPhttp://salt-group.jp/
営業時間10：00～19：00（18:00L.O）MORNING 10:00～11:30／LUNCH 11:30～14:00
／CAFÉ/DINNER 14:00～19:00
定休日年中無休