株式会社アメリカンハウス（本社：横浜市中区元町　代表取締役　加藤完丈）は12月１日、GINZA SIXに隣接する複合ビルBINO銀座３階にパクチーラーメンの店「パクチージョーズ」を開業します。
 
同店は2017年の開業以来、パクチー料理専門店として営業してきましたが、10月末で営業を終了し、新たなコンセプトで銀座の女子に「癒しのラーメン店」を提案します。横浜・新山下の「元町ラーメン 天華」の協力のもと、パクチーきわだつ３種の麺を完成させました。パクチーファンも苦手な方もゆったりとしたおしゃれな空間でこだわりの一杯が楽しめます。
 

パクチー女子も ラーメン女子も満足のこだわり麺３種！食べて綺麗に、健康に！

★定番の醤油・「元町ラーメン」
私たちのホームタウン・横浜はラーメン発祥の地の一つと言われております。「横浜のラーメン」と言えば今や「家系」と誰もが頭に浮かびますが、実は明治・大正・昭和と横浜で長く愛されてきたのは、中華の麺料理の流れを汲むすっきりとした味わいの醤油ラーメンでした。
 
このラーメンは紛れもなく横浜の伝統的なラーメンです。国産丸鶏と豚ガラ、昆布の旨みを加えたまろやかな旨みの透き通ったスープに低加水のストレート麺を合わせました。絹のように柔らかい豚ヒレ肉の赤いチャーシューと京都産九条ネギを乗せた懐かしい醤油ラーメンです。パクチーを載せることで違った味わいも楽しめます。
 

★優しい味わい「天華塩ラーメン」
鶏ガラと野菜を焼いて炊き出して素材の旨みをじっくりと抽出したスープに、天然の旨みとミネラルをたっぷり含んだ藻塩で味を整えました。低温調理でしっとりと仕上げた鶏チャーシューを添えました。パクチーとの相性は最高の一杯です。塩系はパクチーとの相性は最高です。銀座店のために新たに開発した渾身の一杯です。
 
★痺れる辛さ！「大辛赤担々麺」
自家焙煎の赤唐辛子と、特製辣油、ニンニク、生姜、豆板醤、甜麺醤、芝麻醤で仕上げた肉味噌を加えた本格的な担々麺です。ひとくち目でお口の中に旨みが広がり、ふたくち目で汗が噴き出す！辛いものが苦手な方、心臓の弱い方はご遠慮ください。最後にご飯を投入する「追い飯」でスープまで余すことなくお楽しみください。
 

たまには、麵以外も食べたい時には

 
スパイス香るドライカレー、チャーシュー丼、肉味噌ご飯の３種の丼メニューも用意しています。またハーフサイズのミニ丼は各種とも300円で提供。お好みの麺と合わせてお楽しみください。
 
☆11月28日、29日の2日間　プラクティス営業　先着100名様無料試食会
オープンに先駆けて2日間、11:30～14:30の間、無料試食会を実施いたします！スタッフのトレーニングを兼ねた試食会となりますのでご了承ください。当日は販売予定数が売り切れ次第終了となります。予約制ではありません。
 
さらの、ドリンクバーを無料で提供。ラーメンは脂、糖質などの摂取という考えからは、罪悪感のある食べ物かもしれません。少しでも女性が気持ちよくラーメンを楽しんでいただけるように、黒烏龍茶、マンゴージャスミン茶、デトックスウォーターを並べたドリンクバーを設置。ヘルシー志向の女性も安心して食事していただける場所になっています。
 
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• 無料試食会開催！先着100名様！

 
「コロナウィルス感染拡大の影響で世界的に不安定な時代ですが、パクチージョーズは「食べることで、体の中から健康で美しく！」という女性の持つ願いを叶えられる夢のラーメン専門店を目指しています」とのこと。パクチー好きにはたまらない一店ですね。
 

 
※お会計は現金のみとなります。