飲食店が食材を仕入れる方法は？主な仕入先やその選び方をご紹介！
飲食店を経営していくうえで、食材の仕入先を決めることは大事な要素のひとつです。なるべく食材…
INSTAGRAMのダイレクトメッセージ予約が止まらない「YAKINIKU DAICHI」
■お肉が輝いているのです！ 都営大江戸線六本木駅から徒歩1分の場所にある、こちらのお店。 …
飲食店開業における防火管理者について知ろう！必要な場合は？資格の取得方法は？
飲食店開業に最低限必要な資格は2つ、「食品衛生責任者」「防火管理者」といわれています。「食…
学生の街で低価格チャレンジ「居酒屋それゆけ！鶏ヤロー！」
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第二弾 「激安新世代」として牽引する2人の経営…
今、話題沸騰「蘭州ラーメン」の真相をリサーチ！ 池袋「蘭州拉麺 火焔山」
蘭州拉麺をご存知ですか？ 池袋から徒5分、今話題の蘭州拉麺の人気店「蘭州拉麺 火焔山」で、…
「減価償却費」とは？飲食店のメリットや計算方法についてご紹介！
「減価償却費」という言葉を聞いたことがありますか。この言葉は新聞やテレビ報道などでも使われ…
飲食店の顔！繁盛するお店にする看板の役割についての基礎知識
飲食店を開きたいと思っている人は、看板についても考えなければなりません。 看板には「お客さ…
新元号「令和」時代に来る、トレンドFOODは何！？カスカラティーってご存知ですか？
カスカラティーってご存知ですか？ 料理研究家、山田玲子先生によると、次にブームとなるスーパ…
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