何から始めれば良い？備蓄はどれだけ必要？ 「災害大国」日本で飲食店に求められる防災とは
地震、台風、豪雨…日本は自然災害大国といえる。その規模も年々大きくなり、大きなダメージを受…
あのミシュラン星獲得の「銀座おのでら」の新業態。2021年10月東京・表参道と ...
■鮨・天ぷらといった日本の伝統食を中心に、食を通じて洗練された日本文化を世界…
コロナ禍苦境で夜型店舗をパン販売店とコラボレーション
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第三十一弾 地域密着「ロット」の挑戦 前編 &…
緊急事態宣言、19都道府県で延長 飲食店の実情と今後の見通しは
政府は9日、東京や大阪などの19都道府県について、緊急事態宣言を今月30日まで延長すること…
勤務時間の計算方法、残業させるための条件… 多くの飲食店経営者が誤解している労務管理の基本
休憩時間、本当に正しく取らせていますか？ 飲食店経営において社員やパート・アルバイトは欠か…
『リーフレット、フライヤー、ショップカードなど販促物を作成する』開業前にチェッ ...
レストランの集客、販促の手段として何が思いつきますか？ ・雑誌やグルメサイト…
ミシュランシェフ監修「伯爵の肉団子 新宿御苑店」2021年9月1日にグランドオープン！
株式会社Ahead.m(東京都江東区)では、ミシュランシェフ監修の「伯爵の肉…
令和の時代だからこそ、開業前に準備しておくこと 接客コンサルタント井崎 正吾が ...
接客コンサルタント井崎 正吾が語るこれからの飲食店サービス VOL.2 人材…
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