相次ぐSNS悪用の「バイトテロ」や従業員のトラブル、防ぐ方法はあるのか？
店内の施設や食材を悪用した写真をアルバイトがSNSに投稿し炎上する、それが店の評判にも影響…
2021年10月4日(月)“おうちで温めるチーズケーキ”「Nukmel」をオン ...
■毎週日曜日・月曜日21時より1日100箱限定で販売 株式会社ヌクメル(本社…
緊急事態宣言中のオープンだからこそ、工夫しながらの新しい挑戦！渡邉明シェフにインタビュー
畑の伝道師という異名を持つ、渡邉明シェフが表参道に新しいレストランを緊急事態宣言中の8月1…
緊急事態宣言、30日に解除 飲食店の営業や酒類提供はどうなる？
政府は、現在19都道府県に発令中の緊急事態宣言と8県に出しているまん延防止等重点措置につい…
注目新店舗インタビューvol.14「あたりや食堂」宮崎発・創業73年のオリジナ ...
2021年7月12日に根津駅から徒歩2分の場所に移転オープンしたのが、「あたりや食堂」。食…
もう「美味しい」だけでは集客できない。コロナ開けに先手を取る価値の作り方。
コロナが落ち着いても「以前の日常・以前の売上に戻る」ことは、考え難いですよね？お客さまの行…
『お店のアイデンティティを表現したメニューブックを作成する』開業前にチェック！ ...
飲食店で欠かせないツールの一つがメニューブック（メニュー表）です。最近は選択肢が増えている…
一つ星レストラン鳥羽氏が同郷プロデュース「パーラーオオハシ」
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第三十一弾 地域密着「ロット」の挑戦 後編 &…
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