居酒屋から業態から食事メインに切り替えて大成功
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第二十五弾 コロナ禍による新しい転換 前編 &…
フィナンシェ食パンが大人気の「hotel koe bakery」からピスタチオ ...
株式会社ストライプインターナショナルの「koe（コエ）」が展開する「hote…
換気も万全。絢爛豪華な空間で、和牛の奥深さを最大限に引き出す巨大溶岩窯を使い、 ...
ワイン事業部、飲食事業部とワインを中心に幅広く展開をしている、株式会社トゥエンティーワンコ…
新業態に見た「俺の～」シリーズの集大成と企業文化
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第二十四弾 「俺の～」シリーズに歴史あり 後編…
「オタ・メシ」のビジネスパートナーを募集！
2021年3月1日より全国の銘柄米をメイン商材に、ご飯のお供や和食器まで「和…
「立ち飲み」と「ミシュランの星付き」を合体して大ヒットした
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第二十四弾 「俺の～」シリーズに歴史あり 前編…
～言葉を肴に～「ワンカップ大吟醸180ml瓶詰（志村けんの言葉ラベル）」 2月 ...
大関株式会社（社長：長部訓子/兵庫県西宮市）は、多くの名言を残された志村けんさんの言葉をラ…
2021年6月完全義務化！ 飲食店が今取り組むべきHACCP（ハサップ）とは？
2020年6月1日から改正食品衛生法が適用され、今年（2021年）6月には完全義務化となる…
ロボット＆スタッフで成り立つ「焼肉きんぐ」のテーブルバイキング
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第二十九弾 コロナ禍の飲食業界で焼肉店は堅調 …
“一人焼肉”「焼肉ライク」が挑戦した新規顧客開拓への工夫
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