テイクアウトや宅配にも注意 冬に増える食中毒の種類と発生時の対応
飲食店で最も避けたい事態のひとつが食中毒だ。食中毒は季節問わず、様々な原因で発生する。また…
スイーツ好き必見！表参道にミルフィーユ専門店「GARIGUETTE -ガリゲッ ...
カフェ・スイーツ専門店の運営を行うエイムズワークス株式会社（エイムグループ本社：愛知県岡崎…
「魚民」もつ鍋への虫混入をきっかけに考えたい、事故防止と発生時の正しい対応
モンテローザ傘下の居酒屋チェーン「魚民」を利用した客が、「もつ鍋に大量の虫が入っていた」と…
天然本鮪を贅沢に使用！銀座鮨店「はっこく」監修のまぐろ丼専門店「まぐろとシャリ ...
予約が困難なお店として有名な銀座鮨店「はっこく」が監修するまぐろ丼専門店「まぐろとシャリ」…
「神田にないもので神田にお客がやってくる店」をつくり社員の働き方改革も実践
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第三十三弾 「ラム肉酒場 ラムゴロー」開業物語…
神田の新店「ラム肉酒場 ラムゴロー」の、神田の居酒屋らしくない目的来店の試み
バターロール専門店「PARKER HOUSE BUTTER ROLL（パーカー ...
※画像はイメージです。実際はパンを一つずつ紙袋に入れてからBOXに詰めます。 …
秋の全国火災予防運動週間～飲食店での火災には特徴がある～
11月9日から、秋の全国火災予防運動週間が始まる。これから冬場にかけて、空気の乾燥による火…
サラダ専門店 CRISP SALAD WORKSからレジ会計が不要な新業態
■「CRISP STATION」 が2021年11月1日オープン 株式会社C…
北海道の六次化で個性的な季節定番メニュー、食物販を誕生させる
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第十七弾 イーストン 後編 イー…
![RESTA[レスタ]では飲食店の独立開業・出店に役立つ情報を発信しています](https://inuki-ichiba.jp/resta/wp-content/themes/resta/img/header_logo.png){kind=logo}
