サルモネラ属菌による食中毒を防ごう 過去の事例と飲食店が取るべき対策を紹介
「サルモネラ」といえば、みなさん聞いたことのある名前かと思います。食中毒の原因のひとつであ…
ChatGPTで0円インバウンド対応！3か国語に飲食店のメニューブックを翻訳するには？
「この中で、ChatGPT使っている人いますか？」 主に個人経営の飲食店オー…
「腸管出血性大腸菌」を予防しよう 死亡例もあるO157食中毒に飲食店ができる対策は？
大腸菌は家畜や人の腸内にももともと存在しており、ほとんどは無害です。しかしいくつかの種類の…
恵比寿で飲食店を開業「知る人ぞ知る人気店がひしめき合う南西エリア」恵比寿駅編Part2
調査日2024年6月30日 出店するならこの街だ！注目エリアをレスタ編集部が歩いて紹介 v…
恵比寿で飲食店を開業「和洋中なんでも揃って老舗も元気な北西エリア」恵比寿駅編Part1
中目黒の新たなシンボルに！ 2024年8月6日(火) dacō (ダコー)が中目黒オープン
これまでもRESTAで紹介してきた、「AMAM DACOTAN」や「Iʼm donut ?…
「個人オーナーのチェーン店」を貫く「やきとり大吉」の変化対応戦略とは
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第六十五弾 「やきとり大吉」（以…
7割が飲食店で発生 カンピロバクターによる食中毒を防ぐために知っておかなければならないこと
食中毒を起こす細菌はたくさんありますが、そのうちのひとつ「カンピロバクター」は、特に鶏肉や…
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