恵比寿ガーデンプレイス内に開業　「YEBISU BREWERY TOKYO」体験レポート！

2024年4月3日に開業して以来、話題沸騰の「YEBISU BREWERY TOKYO」。さっそく心地よいビール体験をお伝えいたします。サッポロビールの本気が伝わるダイナミックな演出空間は、幅広い層のお客様であふれていました。

場所は、恵比寿ガーデンプレイス内。こちらに詳しく説明されていますので、迷わないようにあらかじめ行き方をチェックしてください。

エントランスの自動ドアを通り超えた先には、劇場のような大階段。階段を下りると、正面には醸造のタンク。目の前に壮大な景観が広がり、この時点ですでにワクワクしてきます。見どころは、「ミュージアム」「ブルワリー」「タップルーム」とありますが、まずは、喉をうるおしたいと迷わずに「タップルーム」に向かいます。

平日の16時頃であったにも関わらず、多くの人たちがすでにビールを楽しんでいます。
（素直な心の声：こんな時間にも、こんなにも人がいるんだ）

席はゆったりと座れるテーブル席のほか、ハイチェアでカジュアルに楽しめるスタイルにもなっています。さっそくオーダーに向かいます。「タップルーム」のシステムは、カウンターの右側で先払いにてオーダーするのですが、キャッシュレスオンリーなのでご注意を。体験できるビールは4種。好きなものを1杯でも、オーダーできますが、今回は、初訪問なので、もちろん4種の飲み比べ「BEER FLIGHT」1800円をセレクト。

この日は、「YEBISU ∞（エビスインフィニティ）」「YEBISU ∞BLACK（エビスインフィニティブラック）」期間限定「FOGGY ALE2024（フォギーエール2024）」数量限定「煙々（えんえん）」を各220mlで提供です。オーダー後は、タップの前に順番に案内されます。

至極の一杯を専門スタッフが目の前で入れてくれるビール、泡のバランスも含め、美しすぎて目を奪われてしまいます。通年のビールが2種、ほかの2種は期間限定や数量限定のため、常に新しい出会いが体験できるのではないでしょうか。

★日々の提供ビールはこちらからチェックできます。

各220ml×4杯なので、880ml。飲み比べながらなので、飽きることなく楽しめますが、ふと考えると350ml缶2本を余裕でこえている量ですね。この日は暖かかったこともあり、爽やかなテイストの期間限定「FOGGY ALE2024（フォギーエール2024）」が気分ととてもマッチしていました。席の利用は1時間以内でお願いしますとのことですが、込み合っていなければ少しゆっくりできる予感も。平日の夕方がねらい目だと思います！

スペシャルなビール体験とともに気軽なおつまみもおすすめです。今回はスパイシーミックスナッツ　400円、2種の鰹節香るクリームチーズ　500円をオーダーしましたが、ほかにも、特製ポテトサラダやポークアラビアータなどがラインナップ。どれもビールが進みそうです。

ようやく喉も満たされたところで、全体を見渡しましょう。ブルワリーエリアでは、ビールの原材料から、ドイツの醸造設備でリアルタイムに造られる瞬間をタイムリーに見ることができ、醸造家と交流することもできるそう。

続いて、ミュージアムエリア。エビスビールの歴史を広告や販促物なども交えながら紹介されています。恵比寿の街とともに歩んだ130年の時代の流れをわかりやすく展示されていて、ブランドのこだわりもしっかりと感じることができました。このミュージアムが無料でみられるのはうれしいですね。

最後に、インフォメーションカウンターとともにあるギフトショップもチェックをお忘れなく。

そして、なんと5月15日（水）から、ヱビスのブランド体験拠点「YEBISU BREWERY TOKYO（ヱビスブルワリートウキョウ）」のガイド付きツアー「YEBISU the JOURNEY（ヱビスザジャーニー）」がスタートしました。

ツアーへのご参加にはWEB予約が必要です。現在6月23日までの予約を受付中で、ほぼ満員とのこと。（HPより）
（注）予約状況は変動するため、WEBサイトからのご確認をお願いします。6月24日以降の予約については 5月27日より開始します。

驚きや発見、新しいヱビスとの出会いがある「YEBISU BREWERY TOKYO」をぜひ体験してみては？

■ガイド付きツアー概要
名称 YEBISU the JOURNEY（ヱビスザジャーニー）
内容　　ヱビスの歴史を巡るミュージアムと、今まさにビールが醸造されているブルワリーを体感できるガイド付きツアー。タップルーム内のビアストーミングルームで、「YEBISU BREWERY TOKYO」のフラッグシップビール「ヱビス ∞（ヱビスインフィニティ）」をご試飲いただきます。※「ヱビス ∞（ヱビスインフィニティ）」1杯とおつまみ付き
料金 1,800円（税込）
所要時間約45分
ツアー開始日　5月15日（水）
予約方法 Web予約※
※ヱビスブランドサイト内、「YEBISU BREWERY TOKYO」専用ページ

■YAESU BREWERY TOKYO
住所：東京都渋谷区恵比寿4－20－1 恵比寿ガーデンプレイス内
営業時間：平日12時～20時　土日祝 11時～19時
定休日：火曜日（祝日の場合は翌日）年末年始
HP：https://ybt.sapporobeer.jp/yebisu-brewery-tokyo/