食品衛生責任者と食品衛生管理者の違い｜資格要件やメリット・注意点を解説
食品衛生責任者と食品衛生管理者は、どちらも食品の衛生管理を徹底するために必要な資格です。飲…
もろみ醤油から、醤油を作るパフォーマンスが新鮮！地域にこだわる「熟成魚場 福井 ...
東京日本橋タワーの地下1階にある、「熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店」は、日本橋駅直結と…
「首都直下地震」に対する備えは何が必要？ 外国人観光客への対処についても確認しよう
南海トラフ地震に並んで、今後起きる可能性が高いとされているのが首都直下地震です。首都機能へ…
物語コーポレーションが都心に進出、業態合体で圧倒的な目的来店をつくる
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第七十七弾 株式会社物語コーポレ…
食品衛生責任者は更新しなければならない？資格の概要や取得の方法について解説
飲食店の経営をするにあたって、さまざまな資格や許可を得る必要がありますが、そのうちの1つが…
飲食店営業許可証を取得するには？資格や手続き・流れ・必要書類などの方法を解説
飲食店の開業に興味があっても、どのような手続きが必要であるかを知らない人もいるでしょう。こ…
2025年の飲食店倒産は過去最多へ 食材や人件費高騰への対策に利用できる各種補助金を知ろう
食材、燃料、そして人件費の高騰。飲食店を悩ませる多くの事態が長引き、経営を圧迫しています。…
「浅草吉原」と共に120年間、老舗料理店は時代に沿って柔軟に変化してきた
フードサービス・ジャーナリスト千葉哲幸 連載第七十六弾 いま、「浅草吉原」が…
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