2023年2月15日（水）、16日（木）、17日（金）に東京ビックサイト東展示棟東6ホールにて、「グルメ＆ダイニングスタイルショー春2023」が開催。同時開催として、「feel NIPPON 春2023」「山の恵みプロジェクト」「第95回東京インターナショナル・ギフト・ショー春2023」「LIFE ＆ DESIGN」「 LIVING & DESIGN」が行われる。
 
■「ホームミール新時代！より美味しく、本物・手づくり志向の食卓へ。」
「第33回グルメ＆ダイニングスタイルショー春2023」のテーマは、「ホームミール新時代！より美味しく、本物・手づくり志向の食卓へ。」高感度な生活者に支持される売場やサービスに必要不可欠な食品とソリューションを一堂に集め、盛大な催しとなる予定。
 
コロナ禍は私たちの「食卓の在り方」に大きな変革をもたらしました。外食産業の構造的な変化に伴い、これまで使い分けされてきた外・中・内食の領域はその垣根を越え、より豊かな広がりを見せています。例えば、プロの味である外食フードメニューや、使われている調味料や食材などもテイクアウトやお取り寄せの食品ギフトとして、家庭の食卓に身近に登場するようになりました。
 
また、おうち時間の増加で家庭の食卓機会が増えることにより、調理や食材、道具選びや食卓プレゼンテーションにもこだわり、老若男女問わず自分らしく料理を楽しむ時間の愉しみ方も見受けられるようになってまいりました。美味しさはもちろん、本物・手づくり志向のこれらのプレミアムフードは、豊かな食卓に彩りを添える健康的でスタイリッシュな食卓を支える重要なアイテムです。
 
＜出展内容＞
信頼性の高いブランド、わかりやすいネーミング、手に取りやすいパッケージ、購買意欲を高めるキャッチコピー、ターゲットを意識したデザイン。質販・ライフスタイル志向のバイヤーが求める商品が多数出品されます。
 

 
食 品：農産物、水産物、畜産物、加工食品、菓子、酒類・飲料、冷凍食品、惣菜、ベーカリー、デザートなど食品全般
雑 貨：キッチン家電、キッチン用品、調理用品・器具、テーブルウェア（陶磁器・漆器・金属他）、カトラリー、箸・小物、テーブルクロス・ランチョンマット、容器・包材、その他食に関わる生活雑貨全般
その他：厨房器具、店舗什器・ディスプレイ・サイン、販促支援ツール、フードサービス・コンサルティング、レストラン、調理・料理学校、食の流通に関わる出版社他
 

 
名称：第33回グルメ＆ダイニングスタイルショー春2023
会期：2023年2月15日（水）～17日（金）
開催時間：2023年2月15日～16日10：00AM～6：00PM／2月17日10：00AM～5：00PM
会場：東京ビッグサイト 東6ホール
主催：株式会社ビジネスガイド社　グルメ＆ダイニングスタイルショー事務局（〒111-0034 東京都台東区雷門2-6-2 ぎふとビル）
TEL：03-3847-9853（直） FAX：03-3843-9850
来場者数：20,022名 第31回春 開催実績（まん延防止等重点措置中の開催）
入場：無料（事前登録制）
開催規模：530社／331小間
 

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